2020 春~秋 ガストロノミージャパン
in ニセコ開催

エントリー 企業・レストラン・個人のエントリー募集!

THE SLOGAN

スノーリゾート「ニセコ」から、

オールシーズン型ガストロノミーリゾート「NISEKO」へ

北海道の大自然と季節の豊かな食材。ニセコを訪れる世界の富裕層に、至福の食体験を余すことなくお届けします。

CONCEPT

コンセプト

当イベントでは、 北海道ニセコで一泊数十万円の宿泊施設に宿泊するグローバル富裕層や、数億円のラグジュアリーレジデンスを保有するウルトラハイネットワースのための特別な食体験を、レストランスタイルやプライベートシェフ形式にて提供します。

GOYOHがノミネートする新進気鋭のシェフや、国内外で活躍するレストランオーナーが、旬の素材に出会い、独自の発想と技術をもって、ニセコを舞台に日本の最先端ダイニングシーンを展開します。

ニセコの地元レストランやラグジュアリー施設と連携し、同地を来訪するインバウンド富裕層に、ハイエンドなサービスや忘れられない体験の提供を通じ、日本最高水準の食体験を提供します。

Gastronomy Japan in Nisekoは、「食」のコンテンツとラグジュアリーリゾートの融合により、ニセコを世界有数の「オールシーズン型グルメリゾート」として確立し、世界有数のガストロノミー・デスティネーションとすることを目指したGOYOHの新たな試みです。

世界中から訪れる美食家富裕層と日本の優れた料理人との接点を設けることは、インバウンド事業を検討する飲食関連事業者はもとより、これを足がかりとして、海外進出を目指す企業や個人経営者においても、新たな事業機会のヒントや国際的なキャリア形成の一歩にもつながるのではと考え、この度の企画に至りました。このような取り組みを通じ、日本のリゾート事業や地方創生における新たな可能性の扉が数多く展開されることを期待しています。
今後、同様のイベントを日本各地や海外のラグジュアリーリゾートでの展開を予定しています。
THEME

募集テーマ

当イベントでは、2つのエントリー部門を設けています。

【ライジングスター部門:  個人および個人事業主】

将来のスターシェフを目指すアントレプレナーが、キャリア形成の足掛かりとなるような、独創的かつ個性あふれる作品を提供していただきます。

 

【プロフェッショナル部門:  企業・個人および個人事業主】

テーマは「忘れられないガストロノミー体験」。国内外で活躍するグローバルシェフや企業が、新たな事業展開につながる、王道ながらも斬新な作品を提供していただきます。

皆様のエントリーをお待ちしています。

SUPPORT & RESOURCE

GOYOHの提供リソース

  • 当社が連携するレストランや施設会場の提供
  • イベントへの集客促進活動
  • 参加に係る業務委託契約および関連契約の手配
  • 宿泊滞在施設等の手配

株式会社GOYOHおよび株式会社アスタリスクでは、グローバルなキャリアパスを目指すシェフを応援しています。

国内および海外のラグジュアリー施設やホテル、レジデンスなどを所有もしくは運営を手掛ける当社協力パートナーとのネットワークを活用し、皆さんが目標とするキャリアをバックアップすると共に、将来的には国内外のリゾート地などでのポップアップ・イベント等の開催機会を検討したいと考えています。

募集期間

2020年2月1日より随時募致します。

スケジュール

開催期間
2020年春夏イベント開催期間中の数日、または数週間を選定し、現地でのサービス提供やイベント開催を行います。
書類選考結果
書類審査を通過された方々へ当社より個別にご連絡します。
インタビュー面談
イベント主催関係者を交えてのインタビューを行います。
採用選考結果通知
通過された方々へ、当社より個別にご連絡します。
提供メニューの企画
エントリーを頂くシェフの方々と弊社による、双方向の協議に基づき、グローバル富裕層の趣向をベースとしたメニューの企画考案や、参加条件、その他詳細事項について決定します。

協力パートナー(一例)

ニセコビレッジには、ヒルトンニセコヴィレッジ、カサラ・ニセコビレッジ・タウンハウスをはじめとした複数の高級宿泊リゾート地で、Wホテル、エディションホテル、そして日本初となるリッツ・カールトン・リザーブ開業も予定されています。「パウダーの聖地」として、世界中のスキーヤー達の理想郷となったニセコビレッジは、贅沢なまでにゆったりとした時の流れる空間で、アウトドアはもちろん、美術アートの愛好家やガストロノミーが集まるオールシーズン型ラグジュアリーリゾートとして人々を魅了しています。

ニセコビレッジ

オーチャードニセコは、グローバル富裕層がヴィラを所有する一大ウィンターリゾートで 、アンヌプリと羊蹄山の間に位置し、美しい大自然と素晴らしい景色に囲まれています。 現在、三つのリゾートで100棟以上の物件を管理し、世界中からのお客様に楽しいアクティビティ、美しい自然、地元の新鮮な食物を提供しています。お子様にはキッズキャンプを提供し、自然との触れ合いを重視しています。また音楽やヨガ、フードイベントのスポンサーとして地域コミュニティーとの信頼関係を築きながら、様々な新しいサービスの提供を行っています。

オーチャードニセコ

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